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Las uvas pasas, son frutas desecadas a las que se les ha privado de una gran proporción de agua, aportando un gran
valor nutritivo fácilmente disponible en un pequeño volumen.

 

Por este motivo resultan de gran practicidad para transportarlas y consumirlas en el momento que se desee.
La elaboración de las uvas pasas, comienza con una cuidadosa selección de las uvas madura que luego son transportadas a un lugar de secado, de  condiciones geográficas y ambientales especiales; aislado, de cielo despejado y donde los rayos del sol caen uniformemente sobre el lugar. 

Aquí los diferentes tipos de uvas son depositados cuidadosamente sobre mangas plásticas, y así se inicia la lenta y uniforme deshidratación del fruto como resultado natural de la acción del sol, el aire y la seguridad del ambiente